最爱垄头麦，迎风笑落红。恰此小满时节，小麦籽粒渐趋饱满，田间地头一片生机盎然，是夏忙的前奏，也奏响了收获的序曲。5月24日，省粮食和物资储备局联合神农科技集团，启动了2023年全省粮食和物资储备科技活动周活动。我院特聘院长尹雪斌参加活动。
特聘院长尹雪斌介绍功能农业发展
尹雪斌介绍，功能农业作为未来农业的趋势性发展方向，所生产的农产品具有高附加值和健康价值，可以有效地与我省的乡村振兴工作相结合。
目前，山西农业大学功能杂粮中心在功能杂粮方面，特别是小米加工基础理论研究方面以及其他功能杂粮如苦荞、亚麻等加工技术方面取得了重要成果，极大地丰富了功能杂粮的加工手段和技术。功能杂粮加工技术创新出了河峪富硒（锌）小米、多功能苦荞面条、果粮醋饮、功能食醋、糯玉米、洪洞硒康乐产品、卫嫂花馍等多个品种。
在现场，尹雪斌还展示了该中心选育的长豆31号、长生13，以及抗除草剂谷子新品种长农47号，矮秆大穗品种长杂谷466和饲草谷子苗头品系长分3号，均深受好评。
功能农业作为一项新兴的农产品增值技术，通过差异化实现了农产品营养品质的提升、满足了消费者健康消费需求，带动农业产业的转型升级。因此说功能农业既顺应国家农业供给侧改革的趋势，同时又具备三增效应即“农业增效、农民增收、人民增寿”。
下一步，功能杂粮还将继续聚焦山西小米，做好功能化技术，讲好功能故事，面向健康需求，研发功能性预制食品。
